舞鶴名物　ホルモンうどん!　えっ知らないの?

とうとう秒読み段階に
突入しましたぁ～

店舗は８０％は出来上がり
食器や仕入れオペレーションの確認
キッチンのシステムの稼動点検などが
開店前の大仕事となってきました



私も寝食を忘れて京都と舞鶴を往復して
このﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄに没頭する毎日がまだまだ続きます
本店店長や社長と熱い議論も
激しさを増すばかりですが
それも八島丹山の威信をかけたお店ならこそ
しかたがありません

お客さまに最大級のリラックス空間を提供するべく
オープンに向けて頑張っております
どうぞ、ご期待下さい！！又、随時ご報告致します。
詳しくはこちら⇒http://www.niyama.co.jp/open/